Descrição

Produtor: Justino’s

Sabia que?

Justino’s Projects 5 Anos Tinta Negra Biológico Reserve Madeira é um vinho fortificado onde se utilizou a casta Tinta Negra cujas uvas foram apanhadas manualmente. O seu processo de vinificação teve uma intervenção mínima, onde a fermentação foi interrompida pela adição de álcool neutro de origem vínica, como habitualmente e estágio posterior em cascos de 450 litros no sistema tradicional de Canteiro.

O blend que foi elaborado pelas mãos dos enólogos Nuno Duarte e Juan Teixeira, resulta num vinho de estilo seco, de cor dourada escura, num nariz onde predominam aromas de frutos secos e um lado mais herbáceo. Na boca é seco, tem algum salino a lembrar-nos o seu terroir, com a nota de ameixa seca a destacar-se, assim como o estágio em madeira onde as especiarias como a da noz-moscada e ainda o alcaçuz se sente; elegante e longo no final de boca. É um vinho para saborear as suas diferentes camadas!
Uma pequena edição de 1950 garrafas de 500ml, não o perca de vista.

Prémio:

90 pontos por Robert Parker