Descrição
Produtor: Peter Eckert Vinhos, Lda
Sabia que?
100% Encruzado e de colheita manual, as uvas deste vinho são esmagadas, seguindo para contacto pelicular a frio durante 18 horas.
Após a prensagem e decantação estáctica, a fermentação alcoólica ocorre em cuba de inox com temperatura
controlada e tem posteriormente estágio sobre borra fina durante 3 meses, sendo realizada “bâtonnage“.